#HB
#砂糖葡萄乾麵包
#麵包勞作
🐵麵團材料
高筋麵粉200g
乾燥酵母3g
牛奶120g
鹽2g
砂糖30g
奶油30g
葡萄乾50g
🙈裝飾材料
砂糖 3茶匙
奶油 18g
🙉做法
1.酵母跟葡萄乾各放入投料盒
選擇行程14（麵包麵糰）60分鐘
完成後放入夾鏈袋中，至於冰箱
約1個晚上（低溫發酵）
2. 取出麵糰，放入烤箱，下方放一杯熱水
（先將麵糰醒一下）
3. 將麵糰分成6等份，滾圓，再放入烤箱。發酵至1.5～2倍大
4.用剪刀或刀在麵糰上方🔝
劃1刀，放入1/2茶匙細砂糖，
1小塊奶油
5.烤箱200度預熱15分鍾
放入麵糰烤15分鐘，就出爐了🍞🍞🍞🍞
September 19, 2015 at 05:35PM
| 這封郵件來自 Evernote。Evernote 是您專屬的工作空間，免費下載 Evernote |
沒有留言:
張貼留言