【麵包勞作】 藍莓乳酪麵包

#麵包勞作

#HB

#藍莓乳酪麵包★★★★☆

麵底

高筋麵粉180g(凱薩琳）

低筋麵粉20g

酵母2.5g

鹽2g

蜂蜜25g

奶油乳酪30g

內餡

奶油乳酪 12茶匙

藍莓乾 6小匙

紅眼烘培

這次用奶油乳酪代替原本的奶油 有淡淡的酒香？

還是我👃有問題😑

希望明天被我餵食的朋友👬

可以給一個中肯的意見呀(抱頭)😣worry 來去睡 古耐~~

心得:

1. 乳酪味很重,吃不太出藍莓味

    -下次藍莓可以多一點😜

2. 感覺主角不是乳酪但是卻搶了風頭

   -決定下次把藍莓放到麵底裡頭,

  -內餡就保持只有乳酪 這樣味道比較單純📝📄

*奇怪只有我聞到蜂蜜味呢 ha…😊

September 11, 2015 at 12:54AM

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